品茶是饮茶的最高JBO竞博境界
发布时间:2023-06-03 16:24:45

  品茶,是指重在意境,以鉴别茶叶香气、滋味和欣赏茶汤、茶姿为目的,自娱自乐,是一种物质享受,也是一种文化的品味。

  品,不单单是为了解渴,而是将它作为一种生活艺术,追求的是一种精神的享受。陆羽认为茶区别于其他任何饮品,是一种可以为人体提供养分的很好的饮料。是一种“荡昏寐”,一种起着生理、药理作用的修身养性的佳饮。陆羽对于茶极其推崇,首先将茶定义为“嘉木”。并从古往今来的古书中摘取有关茶的起源、疗效与典故,更将茶叶的选取难度与人参的选用相提并论。

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  他倡导的“精行俭德”的“精”就体现在他将从采摘到煮饮列出“九难”,并要求各个都力求其精。他把唐代当时民间的一种“疮茶”(加佐料,沸腾着煮透的茶)看做是沟渠中的废水,非常不赞同人们习惯于用此方法煮制茶。在他的煎茶法中,他力求茶汤滋味做到“珍鲜馥烈”(鲜爽、甘醇、浓烈),将第一舀的茶汤称为“隽水”(茶汤滋味深长)。如果煮茶时加了一“则”茶末,煮出的茶汤最好只有3碗,最多不能超5碗。并说“茶性俭,不益广”,反对多加水煮茶,那样会使茶味清淡,就品不出好茶汤来了。可见,他煮茶、饮茶的最终目的是品。何谓“品”?意指重在意境,以鉴别茶叶香气、滋味、欣赏茶汤、茶姿为目的,自娱自乐。他倡导凡品茶者,得细品慢啜,“三品方知真味,三番才能动心”。

  陆羽不主张夏天饮茶而冬天不饮茶的习俗,提倡常年饮茶。他将茶脱离出了夏天解渴、清热的狭窄范围,说即使冬天,也可以饮茶。茶汤中含有诸多益于人体的有效机能,常饮茶,既提神醒脑又能健身、防治疾病。现实生活中人们在夏天因为天热可以大量饮茶解暑,冬天天气冷,可少饮或适当不饮用。在精神生活中饮茶并没有夏冬之分,每日的、常年的饮茶是非常有效的。