《红楼梦》中，刘姥姥进大观园在栊翠庵与贾母、贾宝玉、妙玉等人喝茶时，他们对茶的不同表现就已经作了很好的诠释。

　　当刘姥姥接过贾母递来的茶时，一口就喝完了，惹得在场的人大笑，性格冰冷且有洁癖的妙玉说饮茶：

　　喝茶不用说，没有什么讲究，纯粹就是为了解渴，满足生理需要，钢化杯、口缸、塑料杯等都可以喝。投茶也随意，多少克看自己；泡茶的水也随意，热就行了；泡的时候更随意，倒进热水估摸着差不多就行了。

　　这种喝法，不在乎茶的好坏，滋味的感受，更不要说情趣了，即使是一款好茶也喝不出个所以然来，甚至糟蹋了好茶。

　　而品茶更进了一步，不管是为了陶冶情操，还是品味茶的美好，又或是体会美的享受，都有了自己的追求。

　　也许在乎品茶的环境，是温馨雅致，还是静谧悠然，又或是富有文化气息等；也许是在乎茶的滋味在口中的变化，把泡好茶作为追求，用舌头去感受每一缕茶汤流淌过的触动；

　　可能有的人不太懂茶，他品茶图的就是好喝、好玩，心灵的平静和忙碌的生活中放缓时间的流动，感受每一寸变化；

　　试茶，则更多的是考研技术、知识和经验的积累了，也许上升到了“开发”的程度。对于茶，已经有了自己论断。

　　汤色如何，香气如何，滋味如何，口感如何，身体的反应等等，要能感受到其中的细微变化和差别，作为试茶的判断依据。JBO竞博

　　云南大叶种茶中茶多酚与儿茶素含量丰富，浸出物多，按传统工艺制作，要看苦涩度是怎么化去的，还有生津回甘，是人们很喜爱和最乐意接受的一个特征，生津回甘越好代表原料越好。

　　还有耐泡度，好的普洱茶是很耐泡的，还有杯底香气，总之判断的标准有很多，试茶就是要找出这些区别分辨茶的滋味，喝出好味道。

　　【派茶备注】本次派茶，一人一份，乐意喝的请关注我，或者私信哈！祝大家在新的一年里身体健康，平安幸福，牛转乾坤！